Santiago Gonzalez, Chef de Bota Punta

“En la cocina de Bota Punta partimos de Sanlúcar para dar la vuelta al mundo”

Bota Punta es una “Taberna actualizada“. Cocina clásica y tradicional con combinaciones y acabados contemporáneos.

Esa cocina que conoces, que sabes de donde viene pero con toques canallas que cambien la percepción de lo conocido, sin olvidarnos del recuerdo de lo que es de base, cocina a lo Magallanes.

Partimos de Sanlúcar de Barrameda y damos una vuelta al mundo para enriquecer nuestras costumbres y añadir complementos que den más vida a lo que hacemos.

Daniel Jiménez Meléndez, Jefe de sala

“La cocina es primordial, pero la sala es imprescindible”

En la sala encontramos al frente a Daniel Jiménez, apasionado de los vinos y jefe de sala. En Bota Punta sabemos que la cocina es primordial, pero la sala es imprescindible, porque es donde viven la experiencia los comensales que son los protagonistas.

En Bota Punta representamos Cádiz, sierra y costa. Productos de temporada y cestas que saquen lo mejor de los lugares. También hay un tándem fuerte entre Sanlúcar y Alcalá de los Gazules, de donde es Daniel. Bota Punta tiene raíces y promete… eso está claro.

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